Уважаемые коллеги!
Предложите своим гостям изысканное лакомство - итальянское мороженое
gelato!
Если вы часто путешествуете, то знаете, насколько в Европе популярны
Джелатерии - специализированные магазины, в которых установлены
витрины с различными сортами и вкусами этого сладкого лакомства.

Красивая витрина с мороженым всегда привлекает внимание! Однако важно
предложить гостям действительно качественный и вкусный продукт, чтобы
они пришли к вам снова и привели своих друзей. Для этого необходимо
приобрести профессиональное оборудование и обучиться технологиям
приготовления.
Наши специалисты помогут подобрать именно тот комплект аппаратов,
который подойдет для конкретного заведения, дадут свои рекомендации по
подбору ингредиентов, проведут тренинги.

Чтобы было удобнее ориентироваться в предлагаемом ассортименте машин,
обратите внимание на то, что они различаются по назначению:
1. Пастеризаторы - для приготовления базовой смеси (нагрев,
охлаждение, созревание, хранение).
2. Созреватели - для созревания и хранения смеси. Их используют при
больших объемах производства.
3. Фризеры - для приготовления мороженого (замораживание и взбивание
базовой смеси).
Фризеры бывают: настольные и напольные; электронные и
электромеханические; с водяным или воздушным охлаждением; с
вертикальным или горизонтальным расположением цилиндра; с
автоматической или ручной выгрузкой продукта.
Фризеры различаются также производительностью.
4. Комбинированные машины - для приготовления базовой смеси и
мороженого (см. соответствующий раздел).
Состоят из двух частей. В верхней можно нагреть базовую смесь до
заданной температуры, а в нижней изготовить мороженое или шербет.